Киш и сливочный пирог: проверили, насколько легко приготовить осенние блюда с помощью новинок от Gorenje

Сегодня в нашем обзоре мы внимательно изучим новинки Gorenje серии G800 — духовой шкаф BP6138B и варочную панель GI6433BCWF — и постараемся выяснить, насколько эта техника подходит для эксплуатации в нормальном рабочем режиме.

Начнем, как обычно, с внешнего вида. Дизайн всегда был сильной фишкой техники Gorenje, серия G800 не исключение. Духовой шкаф и варочная панель оформлены в строгом деловом стиле, без излишеств. Фронтальная панель духового шкафа полностью черная, цветной дисплей VisionPlus в выключенном состоянии никак не выделяется. На поверхности варочной панели отсутствуют какие-либо выступающие детали. Такой минималистичный монолитный дизайн хорошо смотрится, а кроме того, это практично: чем меньше деталей, тем проще содержать технику в чистоте.

Приготовление фирменных осенних блюд

Испытание первое. Киш!

Влажное и нежаркое лето было скупо на урожай помидоров или перца, но капуста, салат и лук выросли на ура. Поэтому попробуем приготовить киш — открытый пирог с копченой грудинкой, цветной капустой и луком-пореем.

Пирог-киш готовить несложно, но потребуется и варочная панель, и духовка. Цветную капусту — отвариваем, грудинку и лук-порей обжариваем. В финале все компоненты выпекаются в духовке при температуре 175 С в течение 50 минут.

С варкой, обжаркой и выпечкой проблем не возникло совсем. Варочная панель четко распознает посуду, индукция дает точный нагрев. Легкую обжарку такого качества можно получить разве что на газовой конфорке, а классические электрические конфорки индукции сильно уступают. Выпечка при 175 С — для духового шкафа BP6138B задача простейшая. Ведь в этой модели максимальная температуры нагрева составляет 320 С. Благодаря большой вместительности выпечка прогревается равномерно. Для получения румяной корочки можно в самом конце включить ненадолго режим AirFry.

Испытание второе. Пицца с грибами.

Грибы в этом году есть не везде, но на пиццу их всяко хватит. Мы решили приготовить пиццу с грибами и пармезаном. Изначально в рецепте предлагается взять шампиньоны, но хорошие лесные грибы, например, белые или лисички — подходят так же хорошо.

Сначала готовится тесто, затем грибы и томаты обжариваются на сковородке, затем пицца запекается в духовке при температуре 250 С. Это достаточно высокая температура, предельная для некоторых моделей духовых шкафов. И не все модели ее хорошо поддерживают (почему, собственно, и пиццу в домашних условиях приготовить не всегда получается). Модель BP6138B легко справилась с нагревом до 250 С. Отметим также большую площадь приготовления — 1360 см2. В духовом шкафу можно приготовить пиццу диаметром 35 см.

Испытание третье. Нью-йоркский сливовый пирог.

Популярнейший рецепт пирога со сливами. Считается очень простым в приготовлении. Для него тоже лучше всего брать свежесобранные сливы — чем свежее, тем пирог получится ароматнее и вкуснее.

Пирог выпекается в духовом шкафу в течение 35-40 минут при температуре 180 С. Температура для нашего духового шкафа легко достижимая. Выпечка получилась вполне достойная по виду, с равномерной корочкой на карамелизованных сливах. При желании для получения более насыщенной корочки можно воспользоваться функцией GratinDuo и на короткое время включить верхний гриль.